Hoy toca una receta ligera perfecta para una cena especial. Esta receta de tarta de espinacas con base de patata es perfecta para animarse a tomar más espinacas y es...
Cortamos los puerros en rodajas finas, laminamos los champiñones, y picamos en cubitos pequeños la berenjena, el calabacín y los pimientos. Pelamos y quitamos las semillas a los tomates y partimos en trocitos. Rehogamos los puerros y los pimientos en aceite de oliva y añadimos...
Limpiamos y troceamos las zanahorias en partes regulares. Las ponemos en una olla con agua y sal y las dejamos cocer diez minutos desde ebullición o hasta que veamos que están blandas.
En primer lugar, engrasar un molde alargado con algo de mantequilla y espolvorear con pan rallado. Sacudimos bocabajo para eliminar el sobrante y dejamos en el frigorífico...