Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | patatas Archivos - Página 14 de 15 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: patatas

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Choco con patatas y espinacas – receta

En una cazuela honda calentamos un chorrito de aceite de oliva y preparamos un sofrito con la cebolleta y los tallos de apio muy picados. Rehogar a fuego suave y cuando estén transparentes, incorporamos los tomates rallados y dejamos al fuego unos diez minutos...
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Patatas al horno con queso azul – receta

Procuramos que todas las patatas sean más o menos del mismo tamaño. Se frotan con un cepillo, las enjuagamos y se secan. Enteras y sin pelar, se cuecen al vapor hasta que queden "al dente"...
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Puré con trufa y huevos – receta

En primer lugar, pelar las patatas, se cascan en trozos grandes y las ponemos en una cazuela con la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra. Agregar agua, lo justo para cubrir...
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Chocos con emulsión de patatas en amarillo – receta

Limpiar el choco, cuadrar el cuerpo y congelarlo en un plato. Conservar para después la cabeza y aletas. Sacar del congelador y cortar a finas tiras , a modo de tallarines. Reservar en frio...
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Estofado de patatas y pavo – receta

Limpiar la carne de grasa y cortar en dados más o menos del mismo tamaño. Limpiar los pimientos y las cebolletas y se trocean en tiras finas. Retirar la piel y las semillas a los tomates y se cortan en daditos...
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Cómo cortar una patata para hacer un guiso

Muchas veces nos dicen que tenemos que cortar patatas para un guiso o “cascar” patatas.… Seguir leyendo

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Patatas rebozadas con almejas – receta

En primer lugar, ponemos las almejas en un cuenco, con un puñado de sal, cubiertas de agua fría para que vayan soltando la tierra. Pelar las patatas y se cortan en rodajas no muy gruesas que enjuagamos y dejamos escurrir...
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Crema de patatas con puerros – receta

En primer lugar, hacer un sofrito, a fuego suave, con la cebolleta y el diente de ajo muy picados. Incorporar el bacalao desmenuzado y rehogamos unos minutos...
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