Dados de atún rojo de almadraba marinados con esencia de trufa blanca, huevas de trucha, paté de aceituna negra y yema de huevo de campo – receta
Cortar la pieza de atún en dados de unos 2cm aproximadamente. Poner en un bol, añadir salsa Kobayaki y aceite de trufa blanca; integrar muy bien...