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Etiqueta: pescado

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Boquerones rellenos – receta

Picamos las aceitunas y el ajo lo más fino posible y los mezclamos. Mezclamos el queso con el pan rallado, el perejil y una pizca de sal. Extendemos en un plato grande o bandeja...
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Tartar de salmón – receta

Precalentamos el horno a 200º, después extendemos la masa de hojaldre y pintamos con huevo. Horneamos el hojaldre hasta que esté dorado, unos 12 minutos, y dejamos enfriar. Pelamos dos...
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Varitas de merluza- receta

Hoy retrocedemos hasta nuestra infancia porque esta receta seguro que la habéis probado todos de pequeños: varitas de merluza. Además, es una receta súper sencilla: Troceamos un poco el pescado, lo ponemos en la picadora...
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Cazón es escabeche – receta

Ponemos el cazón troceado en una fuente honda. Le ponemos el pimentón por encima. Pelamos y troceamos el ajo, se lo añadimos al pescado. Picamos el perejil si es fresco y agregamos a lo anterior. Ponemos la sal y añadimos el vinagre, movemos el conjunto que quede todo bien integrado...
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