Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | pescado Archivos - Página 19 de 22 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: pescado

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Rollitos de lenguado y calabacín – receta

Una vez lavado el calabacín, lo despuntamos y, sin pelar, se corta con un pelador, a lo largo, para sacar lonchas finas. Quitamos la parte terrosa de los champiñones, se lavan bien y los dejamos enteros...
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Fideos con caballas – receta

Limpiar las caballas y sacar con cuidado los lomos. Desespinarlos y reservar. Con las cabezas y espinas hacer un fumet para los fideos. Pelar y picar finamente los ajos y las cebollas....
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Calderada de bacalao – receta

Desalar los lomos de bacalao la noche anterior (dependiendo del bacalao necesitará mas o menos tiempo, el que yo uso, en 12-16 horas está desalao: si el que soléis usar tarda mas, pues ajustad el tiempo que necesitáis)...
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Butifarra de atún – receta

Limpiar las huevas y quitar todas las venillas y grasas. Enjuagarla muy bien. Trocear las huevas limpias junto con el lomo de atún. Picar el ajo y la cebolla, y mezclar con la hueva y el atún troceados...
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