Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | pescado Archivos - Página 21 de 22 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: pescado

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Albóndigas de sardinas y piñones – receta

Una vez limpias, separar los lomos de las sardinas, se enjuagan, los secamos y se pican muy menudas a cuchillo. Luego, los mezclamos con unas hojas de culantro fresco y el diente de ajo, todo muy picado también...
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Arroz con rape – receta

Pon el aceite en una sartén grande o cacerola y agrega los dientes de ajo cortados en láminas gorditas. Cuando estén doraditos, agrega el azafrán y, enseguida, las cebollas picadas y déjalas que se doren...
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Rollitos de lenguado al horno – receta

Un rato antes cocemos las patatas al vapor y cuando estén "al dente", las retiramos y se dejan enfriar. Lavar bien uno de los pomelos y sacamos unas tiras finas de piel que pasamos a un cazo con el zumo de dos de ellos y ponemos a fuego suave para que vaya reduciendo...
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Caldereta de rape con almendras – receta

Una vez limpio el pescado, dejar la cola entera y, en una olla grande, ponemos la cabeza del rape con las pieles, la cebolla troceada, el vino, las hierbas atadas en un ramito y unos granos de pimienta...
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Boquerones en adobo – receta

Arreglamos los boquerones, para ellos quitamos la cabeza y eliminamos la tripa y la espina central. Separamos los dos lomos. Ponemos en el mortero los ajos pelados, la sal, los cominos, el orégano, el anís, el pimentón...
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