Fabes de mandilín estofadas – receta
Ponemos las fabas en la olla, les echamos el pimentón y el aceite y les damos una vuelta (como batiéndolas, cogiendo la olla por las asas). Volteamos para que queden bien impregnadas de aceite...
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Sopa china con langostinos y almejas – receta
Media hora antes dejamos las almejas en remojo en agua fría con un puñado de sal. Pelar los langostinos, retirar la vena dorsal, se enjuagan bien y se reservan...
Coca de trampó – receta
En un cuenco ponemos todos los ingredientes del relleno con un buen chorreón de aceite de oliva y sal. Dejamos macerar mientras preparamos la masa. En un bol ponemos el agua y el azúcar y mezclamos hasta que se diluya...
Guiso de costillas con patatas – receta
Ponemos en una cacerola un chorreón de AOVE, añadimos el diente de ajo laminado y las costillas de cerdo en trozos para que se vayan dorando. Ponemos el pimiento seco en agua para que se hidrate...
