Wok de ternera, arroz y pimiento rojo – receta
En un cazo, calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogar el diente de ajo entero y pelado. Cuando comience a tomar color, lo desechamos y rehogar el arroz hasta que el grano esté transparente...
Etiqueta: pimiento rojo
Albóndigas de pollo y jamón en salsa de pimiento rojo – receta
En primer lugar preparamos las albóndigas, de forma similar a como ya lo hicimos en estareceta:
Picamos la pechuga de pollo (también la podemos comprar ya picada), la ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta y el jamón picado...
Timbal de pimientos asados – receta
Lavamos y secamos muy bien los pimientos, los pincelamos con aceite y sal, horneamos a 180º. Dejamos enfriar una vez que estén listos...
Potaje de fabas canela – receta
La noche anterior ponemos las fabas a remojo en abundante agua. En la olla ponemos un chorreón pequeño de aceite y sofreimos el tomate, el ajo, la calabaza y el pimiento rojo seco...
Dorada al horno con limón – receta
En primer lugar ponemos en una bandeja de horno un chorrito de aceite de oliva virgen extra y encima colocamos las dos doradas, don 2-3 cortes o incisiones para que se hagan mejor...
Pollo al chilindrón – receta
Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados. Cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados...
Tosta de escalivada y anchoas – receta
Asamos los pimientos en el horno; yo los pongo tal cual (sin aceite , sin sal) a 180 grados. Cuando estén cocinados, los sacamos, dejamos templar (calientes o fríos se pelan muy mal) y los pelamos y cortamos en tiras. Las berenjenas las hacemos en el microondas...
Pastel de carne – receta
En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Lo picamos todo con ayuda de un robot de cocina, y así los trozos no son muy grandes (aunque a mano se puede hacer también)...
Estofado de calamares con tomate – receta
En primer lugar, limpiamos los calamares, les damos la vuelta, se enjuagan y los escurrimos bien. Una vez secos, les metemos dentro las patas y las aletas y se reservan...
Tomates rellenos de atún y trigo – receta
En primer lugar, lavar los tomates y los abrimos por arriba, retirando la “caperuza”. Con ayuda de una cuchara y mucho cuidado, retirar la pulpa procurando no romper la piel...
