Cocemos las patatas y las hacemos puré. Las ponemos en un bol. Escurrimos bien la lata de atún, desmigamos y añadimos al puré. Cortamos los palitos a lo largo y luego en trocitos pequeños...
Antes de empezar a preparar el relleno, lavar los pimientos, se secan y retiramos la parte de arriba, se enjuagan y los dejamos escurrir bocabajo. A continuación, pelamos y picamos las cebolletas muy menudas...
Vamos precalentando el horno a 180 grados. Lavar los pimientos, retirar el tallo y las semillas y se enjuagan bien. Enjuagar y dejamos escurrir bocabajo en un plato...