Okonomiyaki
El okonomiyaki (お好み焼き) es un plato japonés muy popular que consiste en una especie de tortilla a base de huevos, harina y col. La receta de okonomiyaki es de lo más versátil ya que...
Etiqueta: plancha
Cigalas a la plancha – receta
Para la salsa de guisantes, pochar la cebolla, cortada en juliana. Cuando esté bien hecha, añadir los guisantes escaldados, ligarlos con harina e incorporar el caldo de pescado y un poco de agua de cocción de los guisantes...
Hamburguesas de la abuela a la plancha – receta
Pelar y picar la cebolla. Poner la carne de ternera picada en un bol y sazonarla con sal y pimienta. Añadir la cebolla picada, incorporar el huevo batido y el pan rallado...
Berenjena Rellena de Pollo y Champiñón- receta
Limpia la berenjena, córtala por la mitad a lo largo y hazles unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel en forma de cuadraditos o rombos...
Champiñones salteados con tomates secos y piñones – receta
Vertemos el aceite en una sarten, doramos los piñones y reservamos. En ese mismo aceite doramos el ajo muy picado, añadimos los champiñones laminados y salteamos con el fuego fuerte durante unos minutos...
Mariposas – receta
Extendemos una generosa capa de azucar y sobre ella ponemos la plancha de hojaldre. Volvemos a espolvorear con más azúcar...
Pez espada con hierbas y limón – receta
Una vez limpio el pescado, lo dejamos entero, se enjuaga y se reserva. Despuntar las zanahorias, las raspamos y, con ayuda de una mandolina las cortamos en tiras largas. Hacemos lo mismo con el calabacín...
Calamares a la plancha – receta
Limpiamos los calamares y reservamos. En paralelo, preparamos la salsa verde, poniendo en un mortero...
Setas a la plancha con jamón – receta
Ponemos a calentar en una sartén un chorrito de AOVE y después añadimos el ajo cortado en láminas, para que se dore, a fuego medio/alto...
