Lo primero que hacemos es engrasar un molde alargado, tipo plumcacke con una pizca de mantequilla y espolvorear con harina. Sacudir bocabajo para eliminar el sobrante y dejamos en el frigorífico...
Coloca los plátanos sobre la parrilla sin pelar y ásalos volteándolos constantemente. Posteriormente se comprueba la cocción, y tras unos cinco minutos se pelan y se vuelven a poner en la parrilla para dorarlos, y se le da unos 3 o 4 minutos de vuelta a vuelta