Pelamos y picamos muy finitos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, junto con los piñones...
Echamos un fondo de aceite, un par de cucharadas de aceite y sellamos el pollo por ambos lados. Añadir el resto de los ingredientes menos el vino y el agua...
La quinoa está de moda gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Tiene el doble de fibra que la mayoría de semillas y cereales similares, es fuente natural de proteínas vegetales saludables y contiene los ocho aminoácidos esenciales en sus proporciones correctas.
Unas horas antes de preparar los pinchos, limpiar los contramuslos de grasa y los enjuagamos. Secar con papel de cocina y cortamos en dados. Se pasan a un cuenco con parte de la salvia picadas, sal y pimienta molida y también añadimos unas gotas de aceite de sésamo...
Empezaremos limpiando la pechuga de pollo de los nervios, ternillas y grasa que pueda traer. Si sois muy habilidosos con el cuchillo cual carnicero, perfecto, sino pues con una tijera de cocina nos apañamos perfectamente...
Antes de empezar, limpiar los filetes de pollo de grasa y los enjuagamos. Dejamos en un escurridor, los secamos luego con papel de cocina y se cortan en tiras, a lo largo...
Ponemos el aceite en la olla y los ajos un poco machacados y cortados a la mitad. Doramos 2 minutos con la tapa abierta. Añadimos el laurel y las alitas que habremos...
Unas horas antes de prepararlo, troceamos el pollo, retirar la piel y la grasa y lo enjuagamos. Secar con papel de cocina y se pasa a un cuenco grande. Salpimentar y añadimos el jugo de las limas, colado. Mezclar bien, tapar...
Comenzamos haciendo la verdura. Echa en un wok con aceite a temperatura media la cebolla cortada en juliana. Pasados 5 minutos, añade el resto de la verdura también cortada a juliana. Añade la pastilla de Avecrem. Remueve...