Esta receta de pudin de pan es una de las de toda la vida. La repostería tradicional vuelve a estar en auge gracias a movimientos como el realfooding, que se oponen a los ingredientes...
Ponemos el bizcocho, la leche, 20 gramos de azúcar y los huevos, en un vaso de batidora y lo batimos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados...
Precalentamos el horno a 160º. Batimos los huevos y el azúcar a una velocidad alta, en la mía del 1 al 6 en el 5. Mientras, vamos tamizando las harinas, los gasificantes, la canela y la pizca de sal...