Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | puerro Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: puerro

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Caldereta de alubias pintas con almejas – receta

Una vez remojadas las alubias durante la noche, las escurrimos y se pasan a una cazuela. Incorporar la parte verde del puerro, un tomate entero, unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Agregar una pizca de sal, cubrir con agua fría y añadir un hilo de aceite de oliva...
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Crema de brócoli – receta

En primer lugar ponemos a cocer el puerro y el brócoli con agua. Una vez estén blandas las verduras, eliminamos la mayor parte del agua, reservamos unos trocitos de brócoli...
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Bacalao frito con tomate – receta

Desalar el bacalao, durante cuarenta y ocho horas, cambiando el agua tres o cuatro veces y manteniéndolo en el frigorífico durante todo este tiempo. Una vez desalado, lo enjuagamos bien y se seca con papel de cocina...
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Crema de patatas con queso azul – receta

En primer lugar, preparamos el sofrito y ponemos el caldo a calentar en un cazo pequeño. Picar muy menudas las dos chalotas y picar también la parte blanca del puerro...
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Piquillos rellenos de queso y verduras – receta

En primer lugar, picamos todas las verduras en trocitos pequeños. En una sartén grande, calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos primero la cebolleta y el puerro...
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Lubina al horno – receta

Cortamos las patatas en rodajas y el puerro y el pimiento en juliana y en una sartén amplia, lo ponemos a pochar con aceite de oliva virgen extra, como si hiciéramos patatas a lo pobre. En paralelo preparamos la lubina para el horno...
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Canutillos de ternera con su salsa – receta

La víspera preparamos el guiso, limpiar la carne de grasa y la picamos a cuchillo en tacos más o menos del mismo tamaño. Rehogar el puerro y la cebolleta, picados en tiras finas...
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Potaje de lentejas y costillas – receta

Mientras quitamos parte de la grasa de las costillas, dejamos las lentejas en un cuenco con agua templada. Luego, limpiar y trocear la calabaza...
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Crema de lentejas con salchichas – receta

Mientras preparamos el sofrito de verduras, dejamos las lentejas en un cuenco con agua templada. Picar muy menudas las chalotas, la zanahoria, el pimiento y el puerro...
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