Patatas guisadas con calamares – receta
En una olla ponemos las pieles y las espinas del pescado con una hoja de laurel, unos granos de pimienta, el tomate, y la parte verde del puerro, enteros...
Etiqueta: puerro
Crema de calabaza y batata – receta
Ponemos a cocer en un cazo con un poquito de agua, la calabaza, la batata y el puerro pelados y cortados y vamos moviendo poco a poco. En paralelo, cortamos un poquito de jamón de trocitos y lo salteamos a fuego fuerte y reservamos...
Crema de brócoli – receta
Ponemos el brócoli, las patatas, cebolla y puerro en trozos. Cubrimos con agua, agregamos sal al gusto y un hilín de aceite de oliva...
Tarta de puerro y queso al curry – receta
Una vez limpios los puerros, se cortan en tiras muy finas y los pasamos a una sartén, a fuego muy suave con la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, unos quince minutos. Deben quedar muy blanditos...
Cazuela de arroz, alcachofas y espárragos – receta
En un cazo ponemos el caldo al fuego y lo mantenemos caliente mientras preparamos el sofrito. Se quitan las hojas más duras a las alcachofas, se parten en seis u ocho trozos, retirar la pelusa del interior y se mantienen en agua con unas gotas de limón...
Dorada al horno con patatas y puerros – receta
En una bandeja apta para el horno ponemos las patatas cortadas en rodajas muy finas y sobre ellas los puerros también en rodajas finas...
Revuelto de champiñones y nata – receta
En primer lugar sofreímos el ajo y cortamos los champiñones en láminas (previamente los hemos lavado bien). Añadimos los champiñones a la sartén...
Tartaletas de puerro y manzana – receta
Con ayuda de un cuchillo, recortamos el hojaldre en tantas partes como moldes. Los forramos, presionamos sobre las paredes, pinchar el fondo y los dejamos en el frigorífico hasta el momento de hornear...
Caldereta de arroz con calamaritos – receta
Cuando tengamos los calamares limpios, retirar la telilla que los recubre y se enjuagan bien por dentro y por fuera y se dejan escurrir...
Crema de setas con galleta de queso – receta
Si las setas son frescas, se limpian con un paño húmedo y retirar la parte terrosa. Troceamos y se reservan. Si son congeladas, las dejamos sobre un escurridor y recogemos el agua que vayan soltando...
