Croquetas de Camembert y jamón – receta
En un cazo ponemos la leche a calentar con la nuez moscada, a fuego suave, sin que llegue a hervir. Cortar el queso en daditos y picar el jamón en la picadora...
Etiqueta: queso
Madeleines de mascarpone – receta
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa. Agregamos la yema del huevo, batimos hasta que esté bien integrado...
Ensalada campera de dos quesos – receta
Esta receta está pensada para llevársela al campo y tomarla allí. Por tanto lo bueno es llevarse los ingredientes ya preparados por separado y juntarlos poco antes de servir el plato...
Verduras asadas con parmesano – receta
Vamos preparando todas las verduras: despuntar las judías verdes y, sin trocear, retirar las hebras, las enjuagamos y se dejan escurrir...
Pastel de judías verdes (polpettone genovese) – receta
Lavamos bien las patatas para quitarles toda la tierra y las cortamos en gajos grandes (por la mitad tanto horizontal como verticalmente)...
Aguacates rellenos con queso – receta
Cortamos los aguacates a la mitad, los vaciamos y troceamos. Lavamos el tomate y cortamos en cubitos, reservamos con el aguacate...
San jacobo de lomo al horno – receta
Como habréis notado, no he puesto cantidades de los ingredientes porque lo iréis bien mejor a lo largo de la receta. Necesitaremos filetes de lomo de cerdo que tengan un buen ancho...
Risotto de gorgonzola y nueces – receta
Pelamos la cebolla, la picamos muy fina y la ponemos en una cazuela con una nuez de mantequilla. Podéis usar aceite de oliva virgen extra...
Crêpes de ahumados, alcaparras y ricotta – receta
En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las chalotas, muy picadas a fuego suave. Cuando estén blanditas, las pasamos a un cuenco y dejamos enfriar...
Croissant relleno de pera y queso – receta
Se puede usar el queso que más os guste. Por ejemplo: gouda, camembert, gorgonzola... Cortamos la plancha de hojaldre en 8 partes. Trazamos un cortecito a mitad de la parte superior de cada triángulo...
