En primer lugar, sacamos un poco de ralladura de la naranja y reservamos. Pelamos la naranja, quitando la piel y toda la parte blanca. La cortamos en rodajas y colocamos en el plato...
Batimos la mantequilla y el queso crema hasta que esté suave. Añadimos poco a poco el azúcar, batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina. Agregamos ahora los huevos de uno en uno...
Para la base, trituramos las galletas: para ello las ponemos en la picadora hasta que estén trituradas por completo. Las mezclamos con la mantequilla hasta que tengamos una masa homogénea...
Quitamos la nata (el relleno) de las galletas y la ponemos en un bol. Picamos las galletas (las partes oscuras) con ayuda de un robot de cocina hasta convertirlas en polvo...
Troceamos la pechuga y la trituramos al máximo. Salpimentamos y añadimos las hierbas aromáticas, agregamos una cucharada de queso en crema y mezclamos bien...
En un cuenco, batir el queso con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que quede consistente y la dejamos en el frigorífico. Para la masa, en otro cuenco mezclamos el azúcar con la mantequilla fundida...
En una sarten con AOVE, rehogamos la cebolla muy picadita. Una vez rehogada, apartamos del fuego y añadimos el salmón picado y el queso philadelphia y ligamos bien los ingredientes. Reservamos. Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, la lámina de hojaldre y con un cortapastas marcamos la masa dividiéndola en tres partes iguales...