Brochetas de rosada y tomates
Con cuidado repasar el pescado para comprobar que no hay espinas. Lo cortamos en dados y se pasa a un cuenco. Lavar los tomates y reservar...
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Fritos de pollo y queso al curry
Una vez limpio el pollo de restos de piel y grasa lo cortamos en dados gruesos. Calentar la leche con el romero desmenuzado, los dientes de ajo machacados, la cucharadita de curry y las hebras de azafrán y cuando esté templada...
Macarrones con ajetes, jamón serrano y huevo – receta
Ponemos en un cazo agua a hervir. Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y los macarrones, que dejaremos hervir un minuto menos del tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente...
Tarta de paccheri (macarrones gigantes) – receta
En una sartén ponemos el aceite, vertemos los ajos picados al máximo. Cuando estén dorados, añadimos la cebolla picada y seguimos cocinando hasta que empiece a soltar el agua y cambie de color...
Ensalada de remolacha, patata y piñones – receta
ara empezar, lavamos las patatas y, sin pelar, las cocemos al vapor, procurando que no se ablanden en exceso. Se dejan enfriar, luego, retiramos la piel y se reservan...
Mermelada de albaricoque – receta
Lavamos y quitamos los huesos de los albaricoques. Ponemos en una cacerola, agregamos el azúcar y cocemos a fuego lento...
Tarta de melocotón con vainilla – receta
Con un pincel engrasamos un molde redondo con algo de mantequilla y espolvorear con azúcar moreno y la vainilla en polvo. Dejar en el frigorífico y precalentar el horno a 180 grados...
Ensalada con pavo e higos frescos – receta
Colocar en el fondo del plato la mezla de las lechugas, los trocitos de pavo, la cebolleta, la zanahoria y el maiz...
Gazpacho de aguacate – receta
En un cuenco o en el vaso del robot troceamos la cebolleta y el pimiento, añadir la miga de pan, la manzana pelada y troceada y los aguacates limpios...
Pollo al horno con berenjenas y sésamo – receta
Sin pelar, despuntar las berenjenas y se cortan en gajos a lo largo. Las dejamos en un escurridor y espolvoreamos con sal gorda. Luego, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa y lo enjuagamos a conciencia...
