Ensalada de temporada – receta
Lavamos las hojas de lechuga, las troceamos y las ponemos en la base del plato o fuente. Añadimos los tomatitos cherry, las uvas troceadas y sin pepitas...
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Galletas de vainilla y queso ‘filadelfia’ – receta
Con una varillas, batimos la mantequilla, el queso Philadelphia, la esencia de vainilla y la sal. Añadimos la harina y amasamos hasta conseguir una masa uniforme. Disponemos la masa encima de un pliego de papel de hornear...
Crema de coliflor y calabacín – receta
Una vez retirada la parte más dura del tronco de la coliflor, la separamos en ramilletes que cocemos al vapor hasta que quede “al dente”. Despuntar los calabacines, los lavamos y les quitamos parte de la piel...
Empanadillas de bizcocho – receta
Ponemos un par de cucharadas de azúcar en un vaso con agua fría, mezclamos bien y reservamos en un biberón. Desmenuzamos el bizcocho en un cuenco, empapamos bien con el agua azucarada...
Chirlas al ajillo – receta
Ponemos las almejas en un cuenco grande con agua, sal y un poquito de vinagre para que vayan soltando toda la arena, durante 15-20 minutos...
Helado de naranja y mango – receta
En un cazo ponemos a calentar la leche con el palo de vainilla, una tira de piel de naranja y la cucharada de miel. Justo cuando vaya a comenzar a hervir, apartamos y dejamos enfriar tapada para que infusione bien...
Ensalada de patata – receta
Pelamos, lavamos, troceamos y cocemos las papas en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos en un bol...
Filetes de pollo al sobre – receta
Disponemos los filetes de pechuga de pollo bien limpios en una bandeja refractaria para horno. En un bol, mezclamos la sopa de cebolla con la leche ideal. Vertemos la mezcla sobre los filetes de pollo e introducimos al horno precalentado unos 200º durante 20 minutos...
Arroz negro con choco y verduras – receta
En el mortero machacamos unos granos de pimienta con las hebras de azafrán y los dos dientes de ajo. Hidratar el pimiento seco y cuando se ablande, raspar la pulpa y la mezclamos en el mortero con el resto de ingredientes...
Ensalada de canónigos con queso brie y frutos secos – receta
Disponemos los canónigos en una fuente. Picamos los frutos secos y los añadimos a los canónigos. Troceamos el queso en dados y lo incorporamos también a la fuente...
