Envuelto de pollo y frutos secos con salsa de pomelo – receta
Filetear las pechugas finamente. Extender y rellenar con los frutos secos picados, la sal, la pimienta, el jengibre y la canela. Envolver...
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Albóndigas de jabalí con trompetas negras y crema de garbanzos – receta
Aliñar y mezclar con la carne picada de jabalí un picado fino de cebolla, ajo, perejil, sal, pan rallado, huevos y brandy. Cortar las setas trompetas negras muy picadas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite...
Bocaditos de almendra y fresa – receta
Tamizamos la harina y reservamos. Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y doble su volumen...
Mermelada de albaricoque – receta
Lavamos la fruta y retiramos el hueso. Ponemos todas las mitades en una olla. Añadimos medio vasito (pequeño) de agua, azúcar y el zumo de limón...
Solomillo relleno al piquillo con salsa de setas – receta
Abrimos el solomillo de forma que nos quede un rectángulo grande. Lo cubrimos con las setas más grandes y ponemos sobre ellas los pimientos del piquillo y cubrimos todo con las lonchas de queso...
Brownie de chocolate blanco con pistachos – receta
Antes de empezar, engrasar un molde rectangular de paredes bajas con algo de mantequilla y espolvorear una pizca de harina. Sacudir bocabajo y dejamos en el frigorífico mientras preparamos la masa...
Pan de leche con nueces, miel y chocolate – receta
En un cuenco vertemos el agua y la leche y calentamos en el microondas (unos 15 seg.). Agregamos la levadura y mezclamos bien. Añadimos la mantequilla y la miel...
Pastel de langostinos – receta
Picaremos la lechuga muy menuda, los pepinillos, las varitas de mar, los langostinos (reservamos algunos sin picar para decorar el pastel) y la cebolla, también muy picada...
Ensalada de arroz – receta
Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo, y añadimos una pizca de sal cuando el agua ya esté hirviendo. En paralelo pelamos las zanahorias y las cortamos en trocitos...
Empanadillas dulces de chocolate y pera – receta
Abrir la empanadilla y colocar un poco de nocilla y una lámina de pera. Cerramos a la mitad y sellamos los bordes con ayuda de un tenedor...
