Revuelto de espinacas y gambones – receta
En una sartén antiadherente ponemos la cucharada de aceite y freímos el ajo muy picado. Añadimos los gambones pelados y troceados y las cabezas de éstos...
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Sushi de sandía y salmón ahumado – receta
Ponemos en un cazo agua y media cucharadita de azúcar y la misma cantidad de sal y cuando el agua esté hirviendo, añadimos el arroz. Lo tenemos entre 15 y 20 minutos en el agua hirviendo, probando el arroz hasta que esté en su punto...
Ensalada de cuscús, calabaza y gambas – receta
En un cuenco grande, volcar el cuscús, agregar una pizca de sal, pimienta negra recién molida, las hebras de azafrán y humedecer con unas cucharadas de agua...
Tarta de Turrolate – receta
Para hacer la masa de la tarta, echamos en un bol una cucharada de mantequilla y el turrolate picado, junto con la nata y lo batimos todo con unas varillas...
Chipirones rellenos de arroz – receta
Picamos las patitas de chipirón. Doramos en aceite un ajo y el perejil, incorporamos las patitas y la carne picada, salpimentamos e incorporamos el vino y el arroz...
Pastel de higaditos de manzana con costra de pistacho y olivas negras – receta
Preparar un sofrito en una sartén, con un poco de aceite de oliva, la cebolla muy picada y un poco de tomillo. Cuando poche, añadir la manzana limpia, pelada y troceada. Dejar cocer hasta que se deshaga la manzana...
Lactonesa (mayonesa sin huevo) – recetas
Pondremos la leche en el vaso de la batidora de brazo. Añadimos la sal, el aceite y el chorrito de limón o de vinagre. Introducimos la batidora y batimos sin moverla del vaso...
Cinnamon rolls – receta
En un bol grande vertemos la leche y la mantequilla, calentamos 2 minutos en el microondas, movemos el conjunto. Añadimos la levadura desmenuzada, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes...
Almejas a la marinera – receta
Ponemos las almejas en un cuenco grande con agua, sal y un poquito de vinagre para que vayan soltando toda la arena. Las dejamos una media hora, a continuación las lavamos y escurrimos bien...
Pisto de setas con arroz integral – receta
Lo primero que hago es preparar las verduras. Las dejo picadas y listo. Los trigueros lo que tenemos que hacer es coger el espárrago y doblar: por donde él se rompa es con lo que nos quedamos...
