Sepia al ajillo – receta
Troceamos muy pequeño los ajos y el perejil. En una sarten ponemos a calentar el aceite y doramos los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos la sepia cortada en trozos...
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Helado de fresa y pistachos al mascarpone – receta
Batimos bien todos los ingredientes para hacer el mix excepto los pistachos. Dejamos reposar un mínimo de 4 horas en el frigorífico...
Tarta de manzanas – receta
Utilizando una pizca de mantequilla algo derretida, untamos el molde y enharinamos ligeramente. Extendemos la masa de hojaldre previamente hecha (podemos usar masa de hojaldre comprada) y cubrimos el molde, pinchando la base con un tenedor...
Solomillo de cerdo ibérico al regaliz – receta
Pochamos la cebolla con el aceite, pimienta y sal. A continuación, añadimos el extracto de regaliz y el vino...
Ajoblanco de coco, sardina marinada, lima, lichi y hueva de arenque – receta
Triturar muy bien las almendras con los 100 gramos de coco, para hacer un ajo blanco, junto con la punta de ajo, y un poco de vinagre, sal y aceite de oliva...
Menús saludables para consumir en la playa – receta
El verano tiende a ser un momento del año, junto con la Navidad, en el que los buenos hábitos nutricionales se relajan. Si no quieres comer siempre en el chiringuito o vas a ir a calas o playas perdidas, llévate la comida. Hay muchas alternativas para elaborar tu propio menú e intentar que tu comida en la playa sea sana, refrescante y más económica.
Plum cake de frutas escarchadas – receta
Precalentar el horno a 210 grados. Batimos la mantequilla con el azúcar glass. Después agregamos los huevos uno a uno y nos aseguramos que queden bien batidos...
Codornices en escabeche – receta
Repasamos las codornices para que no quede ningún resto de plumas. Las bridamos atando las patas, damos dos vueltas alrededor del cuerpo, sujetando las alas...
Alcachofas a la montillana – receta
Mientras preparamos el caldo de jamón (también podemos comprarlo), lavamos las alcachofas, le quitamos las hojas exteriores, las partimos por la mitad y las ponemos en agua a hervir...
Helado de café y chocolate – receta
En un cuenco grande, montar la nata y, cuando esté bien firme, la dejamos en el frigorífico. Luego, abrimos el palo de vainilla por la mitad, a lo largo y raspamos las semillas. Ponemos en un cazo con la leche y la mitad del azúcar...
