Vainilla bundt cake – receta
Batimos la nata (que tiene que estar muy fria). Una vez montada la guardamos en la nevera. En un bol batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos agregando azúcar muy poco a poco...
Etiqueta: receta
Salteado de soja y endibia con foie fresco y jamón de pato – receta
En un poco de aceite salteamos las hojas de endibia troceadas y la soja. A medio hacer incorporamos la salsa de soja y el jamón de pato y damos unas vueltas para que se mezcle todo...
Azúcar invertido – receta
En un cazo, calentamos el agua y cuando llegue a ebullición, añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Acto seguido añadimos el contenido del sobre blanco y removemos. Apartamos del fuego y añadimos el contenido del sobre morado lo que producirá esfervescencia...
Chupito de piña y gamba con salsa de mostaza a la antigua – receta
Cortar la piña en cuadrados de un centímetro aproximadamente. Saltear los taquitos de piña junto a las gambas ya peladas y sazonadas, en una sartén, con un poco de aceite y un chorrito de whisky...
Bizcocho de yogur y cacao – receta
Batimos el yogur con el aceite y el azúcar. Vamos añadiendo y batiendo los huevos de uno en uno. Incorporamos la harina tamizada junto con el cacao, la levadura y la sal...
Macarrones con nata, bacon y champiñones – receta
Cocemos los macarrones, añadiendo un poquito de sal. En paralelo, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, cortada finita y el puerro igualmente cortado...
Bizcocho de queso – receta
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos el molde en mi caso con spray desmoldante, de lo contrario con mantequilla y harina. Batimos los huevos con el azúcar...
Pastel de puerros en panificadora – receta
Doramos los puerros picaditos en un fondo de AOVE, durante unos 15-20 minutos aproximadamente. Batimos los huevos junto con la leche y la harina, procurando que no queden grumos. Incorporamos el queso y el perejil, mezclamos y rectificamos de sal...
Croquetas de jamón de Chicote – receta
Ponemos la leche y la nata en una olla junto con el hueso de jamón. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer suavemente unos 20 minutos. En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla...
Caldereta de arroz, cigalas y setas – receta
Ponemos el caldo de pescado a calentar a fuego suave. Limpiar las setas y si son pequeñas, las dejamos enteras. Rallar los tomates y picar las cebolletas muy menudas...
