Bolsitas crujientes rellenas de colas de cangrejo – receta
Mezclar bien el queso en crema con las colas de cangrejo previamente escurridas y con la menor cantidad de agua posible. Cortar las tiras de puerro...
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Mero en papillote con arroz oloroso – receta
Saltear el ajo picado en una sartén, con aceite de oliva e incorporar los langostinos pelados y troceados. Abrir las almejas en la misma sartén, aprovechando el caldo que suelten...
Bizcocho de las carmelitas descalzas – receta
Decir que es el mejor bizcocho que he probado jamás sería muy rotundo. Vamos a dejarlo en uno de los mejores, y eso que al principio no pintaba bien...
Solomillo con salsa agridulce de mango – receta
Una vez pelados los mangos, retiramos los huesos y se cortan en daditos. Retirar la grasa de los solomillos y atarlos para que no pierdan la forma al cocer...
Almejas al chardonnay – receta
Ponemos en remojo las almejas en un bol con agua fria y sal durante al menos 1/2 hora antes. Laminamos los ajos y los sofreímos en un poco de Aceite de Oliva Virgen extra y cuando empiecen a dorarse, incorporamos el perejil...
Ensaladilla de patatas y langostinos – receta
Pelamos los langostinos y ponemos las cabezas y las pieles en una cacerola con el aceite, y las freímos a la vez que vamos rompiendo las cabezas...
Tostas de queso brié – receta
En primer lugar, preparamos los pimientos caramelizados y la mandarina caramelizada. Para ello, en una sartén ponemos los pimientos asados en tiras en una sartén con un poquito de aceite, algo del caldo que traen los pimientos y azúcar...
Calamares lunquesa al aroma de Jerez – receta
Limpiamos y troceamos los calamares. Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y programamos menú plancha, 160º durante 20 minutos. Añadimos los calamares con la tapa abierta...
Pan yogur y miel – receta
En un bol grande ponemos la harina haciendo una montañita. En el centro hundimos y ponemos la leche, el yogur, la miel y la mantequilla fundida...
Pechuguita de codorniz con foie en salsa mozárabe – receta
Hacemos la pechuga a la plancha, en su punto. Aparte, en una sartén muy caliente marcamos el foie limpio y salpimentado. Para la salsa, ponemos todos los ingredientes...
