Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | receta Archivos - Página 204 de 284

Cilindro tierra y mar con salsa de Ribera del Duero y crujiente de puerros – receta

Salamos el solomillo y lo pasamos por la plancha caliente. Salteamos las setas y las habitas por separado en aceite de oliva y freímos las rodajas de patata. Freímos las tiras de puerros en aceite muy caliente hasta que doren...

23 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Croquetas de salazón con compota de manzana y aceite de albahaca – receta

Colocar en un plato pequeñas láminas de pasta filo, y rellenarlas con la sarda picada y el queso troceado. Cubrir cada una con otra lámina pequeña de pasta, cerrar los bordes y reservar...

22 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Muslos de pollo rellenos – receta

Hacemos una tortilla con el huevo y el jamón cortado en cuadraditos pequeñitos y una pizca de sal, y perejil. Este será nuestro relleno para los muslos...

21 Dic

por Olor Andaluz

Huevos poché en nidos de acelgas – receta

En una sartén grande con aceite ponemos a sofreir la cebolla cortada en cuadraditos y el ajo picado finito. Lavamos muy bien las hojas de acelgas y las escurrimos...

20 Dic

por Recrecocina

Tiramisú – receta

Separa las claras de las yemas de los huevos. Introduce todo el azúcar en un bol junto a las yemas. Bátelo hasta que quede con un color amarillo pálido tirando a blanco (yo lo he hecho a mano pero si tienes una varilla eléctrica ahorrarás bastante tiempo y esfuerzo)...

19 Dic

por Alberto Blanco

Aliño de melva y pimientos – receta

Primero pon un huevo a hervir para que dé tiempo a enfriarse mientras haces el aliño. Pica todo muy pequeñito y ponlo en una ensaladera. Aliño de melva...

18 Dic

por Lidia Muñoz

Sacher de chocolate y frambuesa con salsa de albaricoque y helado de grosellas – receta

Batir las yemas con el azúcar y el invertido. Mezclar los secos y tamizar. Fundir la pasta de cacao y la mantequilla a 60º. Batir las claras con su azúcar...

17 Dic

por EH

Filete de lenguado al foie con crocante de jamón y almendra – receta

Cubrimos el foie con los licores, verduras y especias al gusto (laurel, tomillo, clavo, pimienta) y dejamos macerar 24 horas. Lo retiramos y lo pasamos por la batidora...

16 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Atún al amontillado viejo con boletus y crema de patata montada – receta

Dorar el ajo picado en una sartén con un poco de aceite de oliva y agregar los boletus picados. Saltear. Una vez dorado, añadir el vino amontillado, y cuando reduzca poner el atún picado...

15 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Tortilla rellena de jamón, tomate y queso – receta

Pelamos y cortamos las patatas en cuadritos y junto con la cebolla en cuadritos también, lo ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego lento...

14 Dic

por Olor Andaluz