Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | receta Archivos - Página 214 de 284

Trufas de chocolate y naranja – receta

En un cuenco troceamos el chocolate, agregar la cucharada de leche y ralladura de piel de naranja. Colocar sobre una cazuela con agua hirviendo y arrimar al fuego. Cocer al baño María hasta que el chocolate vaya fundiendo...

9 Oct

por Laura Vichera

Buñuelos de calabacín y aceitunas – receta

En una sartén con una pizca de aceite de oliva, rehogamos las cebolletas picadas muy finas, a fuego suave, hasta que estén blanditas. Luego, se vuelcan en un cuenco y dejamos enfriar...

8 Oct

por Laura Vichera

Pudin de ortiguillas en tosta salada con salsa tártara y caviar de langosta – receta

Cocemos la merluza en poca agua con sal y laurel. Escaldamos las ortiguillas en agua con unas gotas de vinagre para que no se deshagan. Lo mezclamos todo desmenuzado con los huevos batidos, la nata, el pan rallado, sal y pimienta...

7 Oct

por Con Cuchillo y Tenedor

Creps rellenos de langostinos – receta

Hacer un relleno, rehogando los puerros picados y los langostinos pelados, con la mantequilla en una sartén. Agregar harina y leche, sazonar y mover hasta cocer la harina bien...

6 Oct

por Con Cuchillo y Tenedor

Albóndigas ligeras de perca – receta

Antes de preparar la salsa, montar las claras a punto de nieve fuerte, con una pizca de sal. Triturar el pescado con elcebollino y la ralladura de piel de limón y volcar en un cuenco...

5 Oct

por Laura Vichera

Brochetas de pollo al limón – receta

Una vez limpio el pollo de piel y grasa, lo cortamos en dados grandes que enjuagamos y dejamos escurrir. Luego, los secamos con papel de cocina y se pasan a un cuenco...

4 Oct

por Laura Vichera

Risotto con espinacas y setas – receta

En un cazo ponemos el caldo a calentar. Luego, limpiar las setas, retirar la parte terrosa del pie y las cortamos en trozos grandes. Limpiar las espinacas y se pican en tiras menudas...

3 Oct

por Laura Vichera

Jamón asado con uvas – receta

Una vez desgranadas las uvas, se enjuagan, se sacan las semillas si puede ser y las dejamos escurrir. Retirar la grasa del jamón, lo atamos con hilo de bramante y salpimentar. Precalentamos el horno a 200 grados...

2 Oct

por Laura Vichera

Coliflor gratinada con jamón – receta

Una vez limpia la coliflor, la separamos en ramilletes, los enjuagamos y los escaldamos en agua hirviendo con una pizca de sal. Procuramos que no se ablanden demasiado y luego los dejamos escurrir...

1 Oct

por Laura Vichera

Urta a la roteña – receta

Doramos en aceite a fuego muy lento la cebolla y pimiento cortados en tiras. A medio hacer incorporamos los ajos y después de unos minutos el tomate...

30 Sep

por Con Cuchillo y Tenedor