Rulitos de pollo y queso sobre bechamel de espinacas – receta
Abrimos la pechuga de pollo por la mitad sin llegar a cortarla del todo, y cada mitad otra vez por el centro, como en libro. La extendemos sobre un papel de aluminio, salamos un poco...
Etiqueta: receta
Piquillos rellenos de gulas con queso
Pica el ajo y la cayena y los pones en una sartén con el aceite. Cuando esté doradito, pon las gulas y el surimi y los rehogas entre 1 y 2 minutos...
Huevos de choco con alcachofas y cebolletas – receta
Cocer los huevos de choco en agua con sal, reservando el coral. En una sartén con aceite de oliva, hacer un refrito con las cebolletas y las alcachofas cortadas transversalmente a rodajas muy finas...
Crema de endivias y puerros – receta
En una cazuela grande calentar la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Pochar la parte blanca del puerro con las cebolletas, todo muy picado y rehogar a fuego suave, moviendo de vez en cuando para que no se doren...
Coca de verduras y jamón – receta
Sobre la encimera, tamizar la harina, hacer un hueco en el centro e incorporar las semillas de hinojo ligeramente machacadas y la levadura desleída en medio vaso de agua tibia. Mezclar bien...
Langostinos a la plancha – receta
Necesitas una plancha para hacer esta receta, y si es eléctrica mejor. Coge un trozo de papel de aluminio que sea del tamaño del doble de la plancha. Dóblalo dejando el brillo del papel por fuera y lo colócalo encima de la plancha...
Risotto con queso azul y hierbas – receta
En la cazuela donde vayamos a preparar el risotto, calentar una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y rehogar las cebolletas y el bulbo de hinojo muy picados...
Rosquillas de nueces y clavo – receta
En un cazo ponemos a calentar la leche con los clavos y una tira de piel de limón. Cuando comience a hervir, apartamos, tapar y dejamos que se enfríe. Mientras, en el mortero machacar las nueces hasta dejarlas en trocitos...
Escalopines de pollo con mandarinas – receta
Un rato antes de cocinarlos, limpiar los filetes de pollo, retirar la grasa y se aplanan ligeramente. Los enjuagamos, se escurren y se secan con papel de cocina, salpimentar y los pasamos a una fuente...
Cazuela de rape y almejas con tomate – receta
En un cuenco con agua fría y un puñado de sal, dejamos las almejas en remojo para que suelten la arena. Cortar la cola de rape en rodajas gruesas, retirar los restos de piel y dejamos en un escurridor, salpimentar ligeramente y reservamos...
