Estofado de codillo y verduras – receta
En la olla a presión ponemos el codillo salpimentado, agregar una cebolleta entera, con los clavos pinchados, la parte verde del puerro, unos granos de pimienta, una zanahoria, el romero y la hoja de laurel...
Etiqueta: receta
Sopa bullabesa – receta
Con las espinas de los pescados y las cáscaras de las cigalas preparamos un caldo. En otra cazuela, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva y rehogar a fuego medio las cebolletas, el hinojo y los ajos muy picados...
Redondo de pavo relleno de castañas – receta
Desmenuzar las rebanadas de pan y ponerlas a remojar en la taza de leche. Cortamos la panceta en tacos y se trituran en la picadora con las castañas desmenuzadas, los dientes de ajo pelados y el pan escurrido...
