Helado de Nutella – receta
En un cazo ponemos a calentar la leche, a fuego muy suave, sin que llegue a hervir. Aparte, en un cuenco, batimos los dos huevos con las dos yemas y el azúcar. Batir con varillas hasta que queden bien mezclados...
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Hojaldre de patatas, apio y jamón – receta
En primer lugar, pelar las patatas, las lavamos y se cortan en lonchas finas. Las dejamos en un cuenco cubiertas con agua fría para que suelten el almidón. Engrasar un molde desmontable con la pizca de mantequilla y lo dejamos en el frigorífico...
Risotto tres quesos y manzana – receta
Para empezar, limpiar las chalotas y las picamos menudas. Retirar las hebras de los tallos de apio y se pican del mismo modo. En la cazuela donde vayamos a preparar el risotto, calentar una de las cucharadas de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva...
Espaguetis con gambas – receta
Cocemos los espaguettis siguiendo las indicaciones del fabricante. Mientras la pasta se cuece, picamos la chalota y la sofreímos en una sartén con aceite, añadimos los ajos y la guindilla...
Bombones de morcilla – receta
Quitamos la piel a la morcilla y la troceamos y la ponemos en un bol, reservamos. Troceamos muy finita la manzana...
Magdalenas genovesas con merengue italiano – receta
Comenzamos separando la clara de la yema de 6 huevos. Reserva las claras. Añade 150 grs de azúcar a las yemas, y con la ayuda de unas varillas bátelo hasta que quede esponjoso y una mezcla blanquecina...
Salmón con berenjenas al yogur – receta
En primer lugar, lavar y secar las berenjenas y las envolvemos individualmente en papel de aluminio. Se colocan en una bandeja y las horneamos a 200 grados, unos veinte minutos, hasta que estén tiernas. Se dejan enfriar...
Ensalada de garbanzos, espinacas y aceitunas – receta
Enjuagamos los garbanzos y los ponemos a cocer con unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Cubrimos con agua templada, agregar sal y un chorrito de aceite de oliva y cocemos en olla rápida...
Bizcocho esponjoso de limón – receta
Separamos las yemas de las claras y las ponemos en 2 boles independientes. Vertemos el azúcar donde tenemos las yemas y batimos con unas varillas hasta que esté todo bien integrado y haya espesado (esto se conoce como blanquear las yemas)...
Moneditas de plátano y chocolate – receta
Comenzamos derritiendo el chocolate en el microondas (la cantidad que consideres según los plátanos que vayas a usar). Corta el plátano en rodajitas, más o menos de medio centímetro.
