Crema de zanahoria, naranja y jengibre – receta
Le quitamos la parte verde al puerro, las raíces de la parte inferior y la primera capa. Lo cortamos en cruz...
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Costillas en salsa – receta
Cortamos las patatas y las cortamos en gajos, freímos que queden bien doradas. Ponemos el aceite en la olla rápida, que empiece a calentar...
Mousse de turrón – receta
Aunque las cantidades de ingredientes indicada son para un molde de unos 16 cm, para las fotos yo usé un aro de emplatar de 10 cm y me sobró para hacer un par de copas, para que os hagáis una idea de la cantidad...
Cigalas a la plancha – receta
Para la salsa de guisantes, pochar la cebolla, cortada en juliana. Cuando esté bien hecha, añadir los guisantes escaldados, ligarlos con harina e incorporar el caldo de pescado y un poco de agua de cocción de los guisantes...
Alfajores de Medina Sidonia – receta
Tostamos las almendras y las nueces. Cuando estén listas las trituramos muy finas. Reservamos. Trituramos las especias, que queden bien molidas, reservamos junto a las almendras y las avellanas...
English muffins o panecillos a la sartén – receta
Empezamos mezclando la levadura y el azúcar con la leche tibia hasta disolverlos completamente. Dejamos reposar 10 minutos para que la levadura empiece a hacer efecto...
Arroz a la cubana – receta
Para cocinar en la Thermomix... Poner el aceite, el agua y la sal, poner 3 dientes de ajo con el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4
Ceviche aromático de rape y lubina – receta
Limpiar los pescados, sacarles todas las espinas y filetearlos. Cortarlos en tiras no muy gruesas...
Crêpes frutales – receta
Pasar la harina por un tamiz fino y mezclarla con los huevos y la sal. Añadir dos vasos de leche y mezclar suavemente, sin batir...
Pastel de carne – receta
Preparar el pastel de carne es bastante fácil y nos dejará tiempo para preparar la salsa y la guarnición. Empezaremos diluyendo una pastilla de caldo y el sobre de crema de champiñones en el vaso de leche...
