Cardos con nueces y bacalao – receta
La víspera, dejamos el bacalao a remojar y le cambiamos el agua varias veces. Una vez desalado, se enjuaga bien, lo secamos y se desmenuza en migas. Repasar bien para eliminar las espinas y reservamos...
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Musaka – receta
Comenzamos lavando las berenjenas y cortándolas a lo largo. Las ponemos en una servilleta para que escurran el agua y no sepan amargas. Échales sal por encima. (Puedes quitarle o no la piel, según tu gusto). Ve friéndolas en aceite abundante, y sácalas cuando estén blanditas por dentro. Escúrrelas en papel absorbente, y reserva mientras hacemos el resto de la receta...
Turrón de chocolate blanco – receta
Fundimos al baño María el chocolate blanco y la manteca, que quede bien disuelto y bien integrado. Añadimos el arroz inflado, movemos bien y vertemos sobre el molde, preferiblemente de silicona para que sea más fácil desmoldar...
Salsa pesto casera – receta
Ponemos en el mortero las hojas de albahaca sin tallo, los piñones, el ajo troceado y una pizca de sal. Lo ideal sería usar sal gruesa para que se triture todo mejor, pero se puede hacer igualmente con sal fina...
Cinco aperitivos fáciles para Navidad
Seguimos con algunas propuestas para la cena de Navidad. Esta vez os proponemos cinco recetas de entrantes diferentes y fáciles de preparar.
Muffins de calabaza y plátano – receta
En un cuenco mezclamos el plátano, la calabaza, los huevos y el aceite, en definitiva, los ingredientes húmedos. En otro cuenco ponemos los secos, la harina, las especias, azúcar, pack de gasificantes y el bicarbonato y mezclamos bien...
Curry de pollo con calabaza – receta
Para empezar, troceamos el pollo. Retirar la piel y la grasa, enjuagamos bien y se deja escurrir. Retirar la corteza, las semillas y las barbas a la calabaza y la cortamos en dados medianos. En una cazuela grande calentamos un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar los trozos de pollo y los freímos...
Albóndigas de pollo y jamón en salsa de pimiento rojo – receta
En primer lugar preparamos las albóndigas, de forma similar a como ya lo hicimos en estareceta:
Picamos la pechuga de pollo (también la podemos comprar ya picada), la ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta y el jamón picado...
Pollo al horno con verduras – receta
Troceamos la verdura en juliana. Ponemos en una bandeja para horno, una cama con toda la verdura, le ponemos un chorreón de aceite y una poca de sal, encima añadimos el pollo troceado, limpio y seco...
Hojaldre relleno de cabello de ángel – receta
Comenzamos extendiendo la plancha de hojaldre. Añadimos la cantidad de cabello de ángel que deseemos en la mitad de la plancha. Cerramos como cuando hacemos empanadilllas, y presionamos con un tenedor para unir ambos bordes...
