Ensalada de otoño – receta
Colocamos las hojas variadas de lechugas en el centro del plato. Pelamos y partimos el caqui en cuadraditos, y lo añadimos...
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Caldereta de rape con alioli – receta
En primer lugar, trocear el rape, retirar los restos de piel y espinas y se corta en tacos gruesos. Reservamos en un escurridor. Quitar las hojas exteriores al hinojo y se corta en tiras finas...
Aguacates rellenos de melva y piñones – receta
Comenzamos picando la cebolleta. Échala en un bol. Corta el aguacate por la mitad y vacíalo con una cuchara. Añádelo al bol con la cebolleta. Aplástalo con un tenedor para formar una masa y echa unas gotitas de limón para que no se oxide...
Huevos al plato – receta
En un cuenco de barro ponemos los guisantes con una pizca de sal y el tomate frito. Mezclamos bien y añadimos el jamón serrano troceado...
Empanadillas carbonara – receta
Picamos la cebolla muy finita y la ponemos en una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite. La movemos de vez en cuando hasta que se poche, es decir, hasta que se ponga transparente y blanda...
Bundt cake de chocolate y café con Monix – receta
Hacemos el café y lo dejamos enfriar. Engrasamos el molde para hacer el bundt cake, pincelando con aceite o mantequilla fundida perfectamente cada hueco...
Croissant relleno de sobrasada y miel – receta
Comenzamos haciendo la mezcla de la sobrasada y la miel. Las proporciones son: tres cucharadas de sobrasada por una de miel. Mezclamos hasta que ambas estén integradas...
Solomillo de cerdo con Pedro Ximénez – receta
En una sartén grande, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos los solomillos y los cocinamos a fuego medio-fuerte para que se doren. Una vez dorados y sellados, retiramos del fuego y reservamos...
Crema de garbanzos y zanahorias – receta
En una olla ponemos la parte verde del puerro, las dos zanahorias raspadas y cortadas en trozos grandes, los garbanzos remojados y escurridos, las ramitas de apio, limpias de hebras y un chorrito de aceite de oliva...
Tarta botella de Coca Cola – receta
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y espumeen. Del tiempo de batido dependerá que suba más nuestro bizcocho o no, así que hay que batir mucho...
