Tiras de calabacín con Camembert y granada – receta
Comenzamos cortando los calabacines en tiras finas. Les añadimos sal y los echamos en una sartén con aceite. Los sofreímos hasta que estén blandos. Por otro lado, pelamos la granada...
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Figacitas bollitos mexicanos – receta
Preparamos la masa base con todos los ingredientes menos la levadura, echándolos en un bol y moviendo con una cuchara de madera y terminando amasando con nuestras manos, en este momento añadimos la levadura desmenuzada, seguimos amasando hasta que tengamos una masa elástica...
Pastel de verduras – receta
Cortamos las verduras en cuadrados pequeños y reservamos cada una por separado. Ponemos en la cubeta de la olla un chorrito de aceite, como dos cucharadas, añadimos la cebolla troceada y sofreímos. Cuando esté transparente añadimos los pimientos troceados y una pizca de sal...
Tortitas de quinoa y panceta – receta
En primer lugar, retirar la corteza de la panceta, la cortamos en daditos y la salteamos en una sartén, sin nada de aceite. Cuando esté doradita, se saca y dejamos escurrir sobre papel absorbente. En la misma sartén...
Salmón marinado con miel y ajo – receta
En un mortero mezclamos la miel, el zumo de 1 limón, 2 dientes de ajo machacados y sal y pimienta, hasta que quede una salsa homogénea. Maceramos el salmón en esta salsa unos 30 minutos...
Berenjenas rellenas de palitos de cangrejo – receta
Picamos en trozos muy pequeños la cebolla, ponemos aceite en la sartén y la pochamos. Cuando veamos que está blanda, añadimos los champiñones cortados en trocitos pequeños, seguimos rehogando el conjunto. A la vez partimos las berenjenas a lo largo en dos mitades, les hacemos unos cortes a lo largo en la carne para que se cocinen mejor...
Pasta con crema de Philadelphia y bacon – receta
Comenzamos echando en una cacerola la leche y la Philadelphia. Remueve hasta que la Philadelphia esté derretida. La salsa debe quedar homogénea. Retira del fuego. Coge el bacon que desees y fríelo sin aceite, ya que suelta su propia grasa...
Albóndigas de sardina en salsa – receta
Unas horas antes preparamos la masa de las albóndigas para que tome consistencia. Quitar la cabeza y las espinas a las sardinas y las limpiamos cuidadosamente hasta dejarlas bien limpias. Se enjuagan y las secamos con papel absorbente...
Garbanzos con calabacín y piñones – receta
Para empezar, enjuagamos y escurrimos los garbanzos del agua de remojo. Los ponemos en la olla, con unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Cubrimos con agua templada y cocemos hasta que estén tiernos. En una sartén grande, freímos el pan y uno de los dientes de ajo pelados...
Bizcocho de higos, clavo y anís – receta
Con cuidado de no apretarlos, enjuagar los higos bajo el grifo y los secamos con papel de cocina. Desechar el rabillo y los cortamos en dados. En una sartén antiadherente calentamos la mantequilla y cuando funda, incorporar los trozos de higo y el anís...
