Pollo con salsa a la pimienta – receta
En primer lugar cortamos la pechuga de pollo en medallones y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Cuando tengamos los medallones de pollo dorados, los reservamos...
Etiqueta: receta
Naranja con miel y AOVE – receta
En primer lugar, sacamos un poco de ralladura de la naranja y reservamos. Pelamos la naranja, quitando la piel y toda la parte blanca...
Berenjenas rellenas – receta
Comenzamos partiendo las berenjenas por la mitad (longitudinalmente, a lo largo), las metemos en agua con sal unos 10 minutos para que suelten su amargor. A continuación le hacemos unos cortes en la carne de la berenjena...
Solomillo al whisky – receta
Partimos el solomillo en rodajas, lo salpimentamos y lo sellamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto, para que por dentro no se haga la carne...
Sopa fría de melón con salmón ahumado – receta
En primer lugar pelamos el melón y lo batimos, junto a la leche, una pizca de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos en el frigorífico 30-60 minutos...
Croquetas de gambas con hierbabuena – receta
Pelamos las gambas y picamos y reservamos los cuerpos. En paralelo ponemos las cabezas y las pieles a cocer con un vaso de agua y dejamos hervir durante 10 minutos aprox. Colamos y reservamos el agua de la cocción...
Crema de whisky casera – receta
Comenzamos preparando un poquito de café (en nuestro caso una cafetera para 2 personas, unos 200 mililitros de café mezcla) y lo dejamos que se enfríe...
Galletas de turrolate – receta
En primer lugar desmigamos el turrolate, en nuestro caso lo hemos hecho con una picadora pero también se puede hacer con las manos. Ponemos la margarina en un bol y la metemos en el microondas unos segundos hasta que tenga textura punto pomada...
Mousse de queso con mermelada de sandía – receta
En primer lugar montamos las claras, bien batidas, con el azúcar y reservamos. En otro recipiente, montamos la nata, buscando que quede espesa. Una vez tenemos la nata montada, le añadimos el queso de untar...
Pollo alpujarreño – receta
Empezamos cociendo las ñoras, les quitamos las pipas y la piel y las añadimos al mortero (reservamos el agua de cocción). En paralelo freímos los ajos y se añaden al mortero con una pizca de sal...
