Bocaditos de chocolate con frutos secos – receta
Forraremos una bandeja de horno con papel sulfurizado y la tendremos en el congelador como mínimo 30 minutos. en un cazo podremos el chocolate introduciendo en otro más grande...
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Almendras rellenas – receta
En una sartén ponemos la almendra a tostar a fuego lento, una media hora. Después tostamos las avellanas. Fundimos los dos chocolates en el microondas en tandas primero de 30 segundos y luego tandas de 10 segundos para que no se nos queme...
Tortilla de patatas – receta
Pelamos y cortamos las patatas en cuadritos y junto con la cebolla en cuadritos también, lo ponemos en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra a fuego lento...
Fajitas de ternera – receta
Cortamos la carne en tiras. Colocar en un plato. Añadir sal, pimienta negra, especias tex mex al gusto (yo pongo bastante tex mex)...
Fideuá con mejillones y rape – receta
En primer lugar, preparamos el caldo con todos los ingredientes, cubiertos con agua fría. Añadimos un pellizco de sal y cuando comience a hervir, tapamos a medias...
Tarta sacher – receta
Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Ponemos el azúcar de las yemas, mezclamos y batimos...
Galletas de piñones con canela – receta
En una sartén, sin nada de aceite, tostamos ligeramente los piñones y los reservamos. Lavar la naranja y rallamos la piel. A continuación, en un cuenco, tamizar la harina...
Brazo de gitano con pimientos rojos y surimi – receta
Para el bizcocho, ponemos todos los ingredientes y batimos muy bien. Ponemos en una bandeja papel de horno y extendemos encima la masa de bizcocho que hemos preparado...
Pastel de berenjenas a la siciliana – receta
Una vez peladas y despuntadas, pelar las berenjenas y se cortan en daditos que dejamos en un escurridor, espolvoreadas con sal...
Pan de campaña – receta
Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén bien indorporados y dejamos reposar la masa en un bol tapado con un film durante 24 horas en invierno. En verano lo tendremos entre 8 y 12 horas. Amasamos todos los ingredientes (yo lo hice con una amasadora) durante unos 10 minutos aproximadamente hasta conseguir una masa fina y elástica...
