Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | redondo de ternera Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: redondo de ternera

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Redondo de ternera con trufa – receta

Empezamos precalentando el horno a 150 grados. Una vez limpio el redondo de grasa, le hacemos unas pequeñas incisiones alrededor y vamos metiendo dentro las trufas cortadas en rodajitas finas. Salpimentar y atamos con hilo de cocina para que no se deforme...
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Redondo de ternera con zanahorias – receta

En una cazuela amplia calentar la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva y rehogar, a fuego muy suave, las chalotas cortadas en tiras muy finas. Despuntar y raspar las zanahorias, y las cortamos en rodajas gruesas...
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Redondo de ternera marinado – receta

En el mortero machacamos unos granos de pimienta negra con la ralladura de piel de naranja, unos granos de pimienta de Jamaica, los clavos y una pizca de nuez moscada. Añadir los dientes de ajo pelados y enteros y un pellizco de sal...
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