Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | risotto Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: risotto

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Risotto de calabaza y setas

Hoy traemos un risotto de lo más otoñal usando 2 ingredientes típicos de esta época del año: risotto de calabaza y setas. Es indudable que la calabaza es la reina del otoño, más si tenemos en cuenta que...
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Risotto con salmón y albahaca – receta

En un cazo ponemos el caldo a calentar a fuego suave y lo mantenemos tapado mientras vamos preparando todos los ingredientes...
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Risotto de gorgonzola y nueces – receta

Pelamos la cebolla, la picamos muy fina y la ponemos en una cazuela con una nuez de mantequilla. Podéis usar aceite de oliva virgen extra...
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Risotto con hinojo y gambas – receta

Una vez peladas las gambas, pasamos las cabezas y las pieles a un cazo con una cucharada de aceite de oliva y aplastamos para que suelten el jugo...
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Risotto de boletus y queso curado – receta

Lo primero es comentaros el tipo de arroz, os he puesto que uséis la variedad arborio o carnaroli porque es la típica italiana para hacer un buen risotto, ya que son buenos para este tipo de cocción...
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Risotto tres quesos y manzana – receta

Para empezar, limpiar las chalotas y las picamos menudas. Retirar las hebras de los tallos de apio y se pican del mismo modo.  En la cazuela donde vayamos a preparar el risotto, calentar una de las cucharadas de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva...
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Risotto con gambas y leche de coco – receta

Una vez limpias las gambas, las enjuagamos bien y retirar la vena dorsal. Se cortan en tres y dejamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de ingredientes. En un cazo...
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