Rosada, tomate y patatas al horno- receta
Podemos sustituir la rosada por cualquier otro pescado de pulpa firme, como el rape o el bacalao fresco...
Etiqueta: rosada
Rosada con costra de lima y tomate – receta
En un cuenco con agua templada, ponemos los orejones de tomate en remojo. Luego, repasar cuidadosamente el pescado para eliminar las espinas y los restos de piel y los ponemos en una fuente. Una vez rallada la piel de la lima, la exprimimos, colar el zumo y volcamos sobre el pescado...
Brochetas de rosada y tomates
Con cuidado repasar el pescado para comprobar que no hay espinas. Lo cortamos en dados y se pasa a un cuenco. Lavar los tomates y reservar...
Rosada al horno con patatas – receta
Con cuidado, repasar el pescado para eliminar las espinas, cortamos los filetes en tiras anchas y salpimentamos. Pelar y cortar los tomates en dados y se reservan. En el mortero machacamos los dientes de ajo con la mostaza, la ralladura y el zumo de limón, el orégano y el pimentón...
