Las altas temperaturas propias de los meses de verano hacen que la aparición de toxinas en los alimentos sea mucho más frecuente que en otras épocas del año, dando lugar a enfermedades como la Salmonelosis...
La cadena de comida rápida Kentucky fried Chicken, KFC, ha sido condenada a pagar 6,2 millones de euros a una niña que sufrió daños cerebrales irreparables debido a una salmonelosis que se complicó.