Salsa española – receta
Rehogar en el aceite los recortes de carne o el hueso. Cuando estén rehogados añadimos la cebolla, la zanahoria y el apio troceados finamente...
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Sepia en salsa con cous cous – receta
En la olla express ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde con una pizca de sal...
Espirales vegetales con salsa de atún casera para bebés – receta
Cocemos la pasta en abundante agua con una pizca de sal. Aclaramos, escurrimos y mantenemos calentita. En una sartén ponemos la cucharada de aceite de oliva (no más) y pochamos la cebolla...
Sepia al ajillo – receta
Troceamos muy pequeño los ajos y el perejil. En una sarten ponemos a calentar el aceite y doramos los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos la sepia cortada en trozos...
Codornices en escabeche – receta
Repasamos las codornices para que no quede ningún resto de plumas. Las bridamos atando las patas, damos dos vueltas alrededor del cuerpo, sujetando las alas...
Champiñones en vinagre – receta
Lavamos los champiñones para quitar posibles restos de tierra y dejamos escurrir. Para secarlos lo mejor posible los pongo sobre papel de cocina extendidos...
Cous cous con pimiento amarillo y calabacín al curry – receta
Cocemos el cous cous según la marca del fabricante, yo siempre uso de la marca Gallo. Reservamos calentito y momevos bien con el tenedor para que quede suelto...
Macarrones con nata, bacon y champiñones – receta
Cocemos los macarrones, añadiendo un poquito de sal. En paralelo, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, rehogamos la cebolla, cortada finita y el puerro igualmente cortado...
Solomillo al aroma de romero – receta
Vertemos el aceite en la olla y doramos los medallones por ambos lados, reservamos. Picamos finamente la cebolla y los ajos, doramos, añadimos el romero y damos unas vueltas...
Solomillo con salsa agridulce de mango – receta
Una vez pelados los mangos, retiramos los huesos y se cortan en daditos. Retirar la grasa de los solomillos y atarlos para que no pierdan la forma al cocer...
