Cazuela de bacalao con mejillones – receta
La víspera, ponemos el bacalao a desalar y le vamos cambiando el agua varias veces. Enjuagar y secar los pimientos, se pintan con aceite de oliva y los asamos...
Etiqueta: salsa
Pastel frío de atún y tomate – receta
Preparamos el relleno poniendo en un bol el tomate con orégano al gusto. Mezclamos y añadimos el atún desmigado. Debe quedar una masita pero no muy seca...
Sepia en salsa con soja – receta
Picamos finamente los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con el aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada en la picadora y cuando esté transparente añadimos la sepia que habremos cortado en taquitos y las patas en trozos pequeños...
Lomo al tomillo en salsa – receta
Una vez limpia la cinta de lomo, la untaremos con el tomillo, sal y pimienta. Pondremos a pochar en el aceite de oliva la cebolla, ajos y zanahoria. Una vez bien frito, trituramos añadiéndole una pastilla de concentrado de carne y reservamos...
Revuelto de espárragos y Camembert – receta
En primer lugar, retirar la parte dura de los espárragos. El resto, lo cortamos en trocitos más o menos del mismo tamaño, reservando las yemas enteras...
Curry de pollo y patatas – receta
Preparamos todos los ingredientes, pelar las cebolletas y se pican menudas. Picar igualmente los dientes de ajo, quitar la piel a las patatas y se cortan en dados medianos que dejamos en un cuenco cubiertas de agua fría...
Bacalao en alimoje de Granada – receta
Lo primero que tenemos que hacer es poner en remojo el bacalao, cortándolo en trozos regulares y poniéndolo en abundante agua (que lo cubra por entero), durante unas 48 horas...
Ternera en salsa con apio y zanahoria – receta
Una vez limpia, atar la carne con bramante. Salpimentar ligeramente, pasamos por harina y, sin pincharla, freír a fuego vivo, en una cazuela grande, dándole la vuelta para que se dore por todos lados...
Tallarines de surimi al ajillo – receta
Lo primero que hacemos es poner los ajitos, el perejil y el aceite y batirlo con la batidora. Quedará de un tono verde precioso...
Solomillo al Pedro Ximénez – receta
Retiramos los excesos de grasita que pueda tener el solomillo y con ayuda de un cuchillo cortamos medallones de forma transversal.En la sartén con un poco de aceite de oliva los vamos pasando...
