Champiñones rellenos de jamón serrano – receta
Retiramos el tallo al champiñón y lo vaciamos por dentro. Ponemos los champiñones en la sartén con un hilillo de aceite de oliva, una pizca de sal...
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Crema de garbanzos con virutas de jamón – receta
La víspera, ponemos los garbanzos a remojar. Luego, se escurren, los enjuagamos y se pasan a una cazuela con la hoja de laurel, las cebolletas troceadas, los dientes de ajo y los granos de comino ligeramente machacados...
Risotto de calabacín y jamón serrano – receta
En un cazo calentar, a fuego suave, el caldo de carne con las hebras de azafrán y mantenerlo al calor. Despuntar los calabacines, se despuntan y, sin pelar, se cortan en rodajas o en daditos medianos.
Salmonetes al horno con patatas – receta
Pelamos y cortamos las patatas en láminas y junto con la cebolla en juliana, lo ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego lento...
