Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | setas Archivos - Página 7 de 7 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: setas

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Croquetas de setas y gambas – receta

Si las setas son frescas, se limpian con un paño húmedo, retirar la parte terrosa de los pies y se cortan en láminas. Si son deshidratadas, las ponemos en un cuenco con agua templada y ese agua la utilizaremos luego para preparar la masa de las croquetas...
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Pollo con setas y almendras – receta

Trocear el pollo, retirar la piel y la grasa, enjuagamos y se deja en un escurridor. En la cazuela donde vayamos a prepararlo, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír las almendras con los dientes de ajo pelados...
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Quiche de setas y beicon – receta

Sobre un molde desmontable engrasado con algo de aceite, extendemos la masa quebrada y presionar sobre las paredes. Pinchar el fondo y dejamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno...
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Del fondo de la tierra a la cazuela

En el suroeste de la península ibérica, y repartida mayoritariamente por Cáceres, Badajoz y la provincia de Huelva, existe una especie de seta comestible llamada por los lugareños Gurumelo, y que para los micólogos y biólogos su nomenclatura cambia a Amanita Ponderosa...
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