Una esquina con nombre propio
Dicen que quien tiene un amigo, tiene un tesoro. En el sector de la hostelería, el que cuenta con una buena esquinita, tiene una fortuna....
Etiqueta: Sevilla
Originalidad, pero con el producto de siempre
Un nuevo proyecto gastronómico en la calle Carlos Cañal, 3, en Sevilla, fruto de la unión de Pepón López, Antonio Girón, Mara Doncel y Eugenio Rafel, este nuevo restaurante apuesta por la cocina mediterránea...
De la granja a la mesa con The Farm
En línea con las tendencias actuales, que abogan por la materia prima de proximidad, la trazabilidad y el respeto por el medio ambiente, la cadena Ibis Hoteles ha creado un nuevo espacio gastronómico...
Brocheta Milonga’s en Restaurante Milongas
Un lugar perfecto para los amantes de la carne argentina sin salir de Sevilla. Esta brocheta combina la mejor carne con la jugosidad de las verduras a la brasa...
Bacalao a la roteña en Bar Capote
Delicioso sobre todo la picada de tomate, y cebolla que cubre el pescado empanado. Normalmente no encontramos el pescado a la roteña empanado...
Cocina bajo el influjo de una barandilla
Cuando uno va de Triana a Sevilla, o viceversa, no puede evitar fijar la vista en alguna de sus barandillas y atreverse a captar lo que el enrejado deja ver detrás de sí...
Medallón de solomillo con piña caramelizada en Casa Márquez
Cada vez vemos más platos aderezados con frutas como es este caso hacen con la piña, que al estar caramelizada aporta un gran sabor y variante a este solomillo...
Tartar de salmón en Ignacio Vidal
Deliciosa tapa de este restaurante con "comida de autor" y una fantástica relación calidad/precio. El tartar, al igual que otras tapas, está añadiéndose a la carta de muchos establecimientos que comienzan a innovar...
Una reivindicación de la cocina de siempre
La capital está acostumbrada a que los nuevos restaurantes que se abren tengan la cocina moderna como protagonista...
La cocina de siempre se cocina en Triana
Lo bueno del andaluz es que lo que para los norteños podría considerarse un insulto, para nosotros es la forma cariñosa de dirigirnos a alguien...
