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Etiqueta: solomillo de cerdo

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Solomillo en salsa – receta

Lo primero que hacemos es trocear el solomillo en trocitos pequeños. También podemos pedírselo al carnicero. Quitamos el exceso de grasa que podamos. Salpimentamos a nuestro gusto...
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Solomillo de cerdo con Pedro Ximénez – receta

En una sartén grande, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salpimentamos los solomillos y los cocinamos a fuego medio-fuerte para que se doren. Una vez dorados y sellados, retiramos del fuego y reservamos...
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Solomillos en adobo de menta – receta

La víspera, preparar un majado con las semillas de comino, los dientes de ajo y las hojas de menta picadas. Agregar unos granos de pimienta y la ralladura de limón, machacar hasta que tengamos una pasta y desleír con un hilo de aceite de oliva...
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Solomillo andalusí – receta

Se envuelve el medallón de solomillo con la loncha de bacón. Lo sujetamos con un palillo. Se refríe el ajo laminado con la cebolla y la zanahoria picadas. Cuando enternezcan se añade el solomillo, se salpimenta y se incorpora el vino...