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Etiqueta: Solomillo

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Solomillo al whisky – receta

Partimos el solomillo en rodajas, lo salpimentamos y lo sellamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto, para que por dentro no se haga la carne...
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Solomillo al Pedro Ximénez – receta

Retiramos los excesos de grasita que pueda tener el solomillo y con ayuda de un cuchillo cortamos medallones de forma transversal.En la sartén con un poco de aceite de oliva los vamos pasando...
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Solomillos de cerdo a la cerveza negra – receta

En una cazuela grande, sin nada de aceite, saltear la panceta cortada en tiras anchas hasta que esté doradita. Se saca bien escurrida y se deja sobre papel absorbente. Luego, en la misma cazuela, freír los solomillos, previamente atados, para que no se deformen...
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Solomillo Don Paco – receta

Doramos la cebolla en el aceite y a medida que se va haciendo incorporamos la hoja de laurel, los clavos, nuez moscada, sal y pimienta. Incorporamos el vino y dejamos que se vaya reduciendo...
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