En un cuenco mezclamos el vinagre con la miel templada, la salsa Tabasco, unas gotas de salsa Worcestershire, sal y pimienta negra recién molida. Emulsionar y reservamos...
En primer lugar, limpiar las verduras y se pican muy menudas. Las ponemos a rehogar con la mantequilla y un hilo de aceite de oliva, a fuego suave, para que se ablanden sin dorarse...