Mousaka de calabacín y bacalao con camarones – receta
Limpiar y cortar los calabacines con piel, en rodajas y salarlas. Reservar. Aparte, desalar el bacalao desmigado, con varios enjuagues bajo el grifo y secar...
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Ensaladilla negra de pulpo y langostinos – receta
Cocer las patatas, zanahorias y guisantes en agua con un poco de sal. Pelar y cortar patatas y zanahorias. Mezclar con los guisantes y echar el atún para hacer una ensaladilla. Dejar enfriar y reservar...
Huevo estrellado con almejas, jamón y langostinos – receta
Preparar seis moldes o tazas medianas y untarlas con aceite de oliva. Poner en el fondo de cada molde un par de lonchas de jamón...
Pulpo a la plancha con chimichurri – receta
Cortar el pulpo cocido en lascas gordas y pasarlo por la plancha hasta que la gelatina tenga aspecto dorado. Aparte, hacer un chimichurri, picando a cuadraditos muy pequeños el pimiento verde y el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el tomate, la ñora y el laurel...
