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Etiqueta: tapas andaluzas

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Una tasca atunera en Triana

Durante casi cuatro décadas, el Bar Peñaflor, en la calle del mismo nombre, fue punto de encuentro de los vecinos del barrio de Triana y todos, alguna vez, probaron su conocido atún mechado. Hace unos meses, otra familia se instalaba en el local para iniciar una nueva etapa que, a su manera, rinde homenaje a aquel bar de barrio...
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Pan de chapata con salmón y trigueros – receta

Cocer los espárragos trigueros con agua y sal, hasta que estén tiernos. Pasarlos por agua fría y reservar. Hacer una mayonesa en un bol, con batidora, empleando el huevo, una cucharada de azúcar, otra de mostaza suave, sal y un decilitro de aceite poco a poco. Reservar...