Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | tapas de andalucia Archivos - Página 12 de 25 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: tapas de andalucia

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Escombro de ibérico con huevos de codorniz – receta

Pelamos la patata y la cortamos en daditos. Las freímos a fuego lento en aceite de oliva para que queden cremosas...
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Patatas aliñás a nuestro estilo – receta

Pelar y cortar las patatas en rodajas pequeñas. Cocerla en agua con un poco de sal, durante 10 minutos. A falta de 3 minutos de finalizar, añadir el bacalao limpio. Retirar el agua y un poco del bacalao, y reservar...
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Suprema de merluza gratinada sobre lecho de verduritas – receta

Se corta en daditos pequeños la verdura y se rehoga en una sartén. Una vez dorada, añadimos las setas, se rehogan bien y se añade el tomate natural pelado y picado...
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Piriñaca con cañaílla a la naranja – receta

Calentar el zumo de naranja y disolver en él las hojas de gelatina, previamente hidratadas. Enfriar hasta cuajar en gelatina y cortar en cuadraditos pequeños de 4 x 4 milímetros, aproximadamente...
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Solomillo mozárabe con salsa de queso cabrales – receta

Cortar la berenjena a rodajas, pasarlas por harina y freírlas en aceite bien caliente. Hacer el solomillo en la plancha...
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Mollejas con setas – receta

Enjuagar y cocer las mollejas, en agua con sal, a fuego lento durante 15 minutos. Escurrir y quitar la piel y venillas. Limpiar bien y sazonar...
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